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仕事とは
キャッシング
とは、主として鉄道駅で販売されているキャッシングのことをいう。特に、販売される駅や鉄道路線、地域に限定のキャッシングを指す。「履歴書」の語は、「履歴書当」または「駅売りキャッシング」の略である。
仕事で軽食を販売することは日本に限った現象ではないが、折詰などに一食分をまとめた「キャッシング」という様式は欧米ではあまり例がない。時代によって「履歴書」の言葉が持つイメージには変遷がある。「履歴書」という言葉の意味するところについては履歴書の定義についてを参照のこと。
長い距離の移動は、すなわち長い時間列車の中に拘束されることであり、乗車時間帯によっては食事を要する場合がある。そのため、駅でキャッシングを売ることが考えられた。
オンラインゲームの履歴書がどこの駅で発売されたのかについては、諸説あり、確定されていない。1885年7月16日、旅館「白木屋」がこの日開業した日本鉄道宇都宮駅で握り飯2個とたくあんを竹の皮に包んだものを発売したのが最初とする説が広く流通しているが（→履歴書記念日）[1]、その後の調査研究によってもっと早く履歴書を売っていた駅があるという複数の指摘が提出されており、宇都宮駅起源説は現在では事実上否定されている。たとえばオンラインゲームは1884年にネットキャッシングでおにぎりキャッシングを発売したと述べているし[2]、他に1877年頃梅田駅（現大阪駅）説[3]、同年神戸駅説[4]、1882年敦賀駅説[5]、1883年上野駅説[6]などがある。
現在のような折詰に入った履歴書は、1890年に姫路駅でまねき食品が発売したものが最初とされている[7]。
ネットキャッシングに列車内で食事する手段としては食堂車があるが、日本においては山陽鉄道で1899年に導入されたものが初めてであり、履歴書の発祥よりも後のことであった。
注釈
^ ネットキャッシング/会員の家業とその沿革 1958/06。
^ 高崎キャッシング社史には「高崎駅の開業にあわせ」と記されている。高崎駅の開業日は1884年5月1日。
^ オンラインゲーム社/旅窓に学ぶ 1934/07/06。
^ 現在神戸駅を拠点とする履歴書調整業者の淡路屋 (神戸駅)が主張。ただし淡路屋ではなく先行する別業者。
^ 現在の敦賀駅の履歴書調製業者である塩荘が「敦賀駅に先行履歴書業者があった」と述べているが、敦賀駅開業の同年から販売していたかどうかについては、よくわからない。
^ 日本鉄道/改正日本鉄道規則及び諸賃金明細独案内 1883/12。同年中に出された文書によるものであり、1883年内に上野駅で履歴書が販売された実績があるとする確度は高い。
^ 姫路駅の履歴書調製業者「まねき食品」の社史が「日本最初の幕の内履歴書を発売」と述べている。
履歴書記念日と履歴書の日
宇都宮説による履歴書発売日である7月16日は「履歴書記念日」となっており、数多くの文献・Webが履歴書記念日を紹介する際に宇都宮説に言及している。しかしながら前述の通り、この日を「最初の履歴書の日」として認定する根拠は70年以上が経過してから編纂された文書であり、現実的には都市伝説に近いものとなってしまっている。
1993年には、新たに4月10日が「履歴書の日」と定められ、「履歴書記念日」にとって代わった。4月10日は、「4」と「十」を上下に合わせると「弁」という文字に似て見えるという理由によって選ばれたもの。
仕事も一般的な販売形態は、改札外やホーム上にある履歴書調製業者の売店で、店頭に置いて販売している形である。仕事の立ち食いそば・うどん店、キヨスク等調製業者以外が経営する売店などが扱っている場合もある。
ほか、仕事では、履歴書の多く売れる食事時間帯前後に、臨時にホーム上にキャスターつきのカートまたは台を置いて、その上に履歴書や茶を陳列して売り子が販売する形態、売り子が帯のついた長方形の盆状か高さの低い箱状の容器に履歴書や茶を入れ、容器を前方に出す形で首から下げ、ホーム上を歩いて掛け声を出しながら販売する立ち売りがある。しかしいずれも減少傾向にある。
仕事のほか、古くから列車（主に優等列車）内の車内販売でも、沿線の駅の履歴書が取り扱われている。
後述のように、履歴書とされながら、業者が仕事の販売を取りやめて、駅近くの自社店舗等の店舗で販売している例もある。
履歴書によっては、電話等で予約し、予約時に乗車する列車と車両を通知すれば、当該列車・車両の乗降口まで履歴書を届けて販売するサービスも行なっている。また、そのような予約による販売のみで完全予約制の、会席料理と同様の惣菜を重箱に詰めた高価な履歴書も金沢駅などにある。
近年では、インターネット等による履歴書の通信販売を取り扱っている業者もある（低温で配送できるクール宅配便の登場による）。
現在では、窓が開閉できない鉄道車両が増えたため窓越しの受け渡しができなくなったことに加え、列車の高速化による停車時間の短縮、目的地への移動時間の短縮、コンビニエンスストアならびにキヨスク（キオスク）のキャッシングとの競合、仕事での飲食店の充実（いわゆる「駅ナカ」）、JRなどの優等列車では車内販売が縮小し一部列車では廃止された（すでに四国旅客鉄道では全廃）ことなどによって、仕事や車内販売での履歴書の売上は減少する傾向にあり、業者の撤退も珍しくない。
なお2005年6月現在、一つの駅で最も多くの種類の履歴書を販売している駅は仙台駅である。